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娱乐场送开户白菜-家庭自制凉粉,1碗淀粉4碗水,爽滑弹牙好吃还解腻,一学就会
2020-01-11 19:08:04 来源:林镇门户网站

娱乐场送开户白菜-家庭自制凉粉,1碗淀粉4碗水,爽滑弹牙好吃还解腻,一学就会

娱乐场送开户白菜,在干燥的冬季,偶尔吃一份凉拌菜,清凉爽口,还能帮助解腻,是个非常不错的选择,凉拌菜的做法多样,可以选择的食材也比较多,而这次要分享给大家的是凉粉的做法,以淀粉和水就能做出的凉粉,爽滑弹牙好吃还解腻,凉粉的做法非常简单,轻松便能上手,相信大家按照食谱便可以轻松做出,学会凉粉的制作,在春节家里来客人的时候露一手,简单好吃还非常有面子,大家吃惯了大鱼大肉,对于这样的农家小菜便会非常感兴趣,所以说凉粉的做法非常建议大家可以学习,1碗淀粉4碗水,便可以轻松制作,干净卫生吃着也放心,下面我们一起学习。

备用食材:豌豆淀粉1碗,水4碗,青菜叶子1小把;

制作过程:第一步,首先准备一把青菜叶子,将其择洗干净后,切成小块,然后放入料理机中,加上4碗清水,将其打成汁,青菜叶子打成的是绿色的汁水,如果喜欢其他的也可以换做用其他色泽的蔬菜;

第二步,打好的蔬菜汁盛出来,将其用筛网过滤一遍,其中的菜渣渣不要,然后将过滤好的蔬菜汁放入在煮锅中,同时按照淀粉和水1:4的比例放入适量的淀粉,先用锅铲将其搅拌均匀;

第三步,待其充分融合在一起后,然后开始加热,待将其烧开后,即可转为小火,继续慢慢加热,需要不停用锅铲翻拌,过程中可以发现淀粉糊慢慢从浓稠变凝固起来,继续搅拌;

第四步,待其从淡绿色变成深绿色的时候,即可关火,在一个容器中,事先抹上一层油,然后倒入加热好的淀粉糊,用手将其表面整理稍微平整一点,待将其冷却后;

第五步,转放入冰箱中冷藏,差不多一个小时的时间,待凉粉凝固后,取出来倒扣在案板上面,按照个人的喜好切好,摆放入盘子中,加上酱油、陈醋、白糖、剁椒、食盐和蒜末等,拌匀后便可开始享用。

小编总结:喜欢吃凉粉的朋友,与其在外面买,还担心不干净不卫生,不如亲手在家做,吃着也会更加放心,做好的凉粉,凉拌或者是炒菜都是不错的选择,大家完全可以按照个人的喜好选择不同做法,1碗淀粉4碗水,便可以教你轻松做凉粉,自己做凉粉,还可以根据个人的喜好搭配蔬菜汁,这样凉粉的色泽也会更加丰富,而且将比例掌握好,凉粉的口感爽滑弹牙,特别的好吃,在吃多大鱼大肉之后吃凉粉,清爽还解腻,在过年宴客的时候给客人做,也是非常有面子的,对于这一学就会的凉粉做法,别错过了。

1、做凉粉的淀粉,用马铃薯淀粉或者是豌豆淀粉都可以,但是其与水的比例需要掌握好,1:4或者是1:4.5都是可以的;

2、在煮淀粉水的过程中,最好是用不粘锅,并且小火慢慢加热,不停用锅铲搅拌,防止其粘锅,否则便会浪费了好食材;

3、喜欢有颜色的凉粉,可以用不同色泽的蔬菜来做,青菜、紫薯、胡萝卜等等都可以,将其打汁后注意要过滤干净,其中的残渣不要,否则凉粉便会不纯净,当然如果不喜欢这些色泽的也可以直接用清水。

凉粉的做法很是简单,一学就会,如果你认为这个方法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!

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